¿Qué es el hongo medicinal?
Los hongos medicinales se pueden definir como hongos macroscópicos que se utilizan en forma de extractos o en polvo para la prevención, el alivio o la curación de múltiples enfermedades y/o el equilibrio de una dieta saludable.Ganoderma Lucidum (Reishi), Inonotus obliquus (Chaga), Grifola Frondosa (Maitake), Cordyceps sinensis, Hericium erinaceus (Melena de león) y Coriolus versicolor (Cola de pavo) son ejemplos de hongos medicinales.
Los hongos han sido reconocidos por su valor nutricional y propiedades medicinales durante miles de años.Se han realizado extensos ensayos clínicos en todo el mundo, especialmente en Asia y Europa, donde se han utilizado en la medicina tradicional durante siglos.Han encontrado numerosos polisacáridos y complejos polisacáridos-proteínas en hongos medicinales que parecen mejorar la respuesta inmunitaria.
El tipo de polisacárido más interesante es el beta-glucano.Los beta-glucanos parecen ayudar al sistema inmunológico de una manera que los estudios sugieren que podría tener potencial para ser un agente anticancerígeno.Cuando los beta-glucanos de los hongos Reishi se usaron en combinación con radiación en ratones con cáncer de pulmón, hubo una inhibición significativa de la metástasis tumoral (crecimiento de la masa cancerosa).Parece que un factor importante es cómo los hongos medicinales estimulan y modulan la respuesta inmune.De hecho, esto ha estimulado un área prometedora de investigación del cáncer, llamada fungoterapia del cáncer.Muchos hongos han demostrado la capacidad de inhibir la enzima aromatasa que produce estrógeno y, por lo tanto, pueden proteger contra el cáncer de mama y otros relacionados con las hormonas.Incluso el hongo blanco común tiene algunas capacidades inhibidoras de la aromatasa.
Algunos beneficios potenciales de las setas y los hongos:
• Modulación inmunológica
• Prevenir el crecimiento tumoral
• Antioxidante
• Salud cardiovascular
• Colesterol bajo
• Antivírico
• Antibacteriano
• Antifúngico
• Antiparasitario
• Desintoxicación
• Protección del hígado